Больше чем кофе,
больше впечатлений

Вьетнам Робуста Дамбри Фолз

Вьетнам — это крупнейший производитель робусты в мире. На более чем 560 000 домашних хозяйств ежегодно трудится около полумиллиона местных жителей, а в сезон сбора урожая (январь — май) численность занятых достигает нескольких миллионов. Качественные вьетнамские робусты обладают смягченным вкусом в чашке. Сорт робусты Dambri Falls выращивают в провинции Ламдонг в районе Дамбри — самого большого водопада во Вьетнаме, высота которого достигает 60 метров.

Вьетнам Робуста Блю Дрэгон

Сорт робусты Blue Dragon выращивают на территории Центральной возвышенности — это основной кофепроизводящий регион Вьетнама (90% посадок). Данный сорт обрабатывают следующим образом: после очистки от кожуры, мякоть и клейковина счищается с пачмента посредством его полировки проточной водой, поэтому сорт и носит такое название Blue Dragon «Голубой (Водяной) Дракон». Считается, что благодаря такому способу обработки, исчезает характерная для робусты резкость во вкусе.

Индонезия Арабика Сулавеси Тораджа

Сулавеси, известный ранее как Целебес, это один из четырех Больших Зондских островов Индонезии. Площадь его составляет 174,6 тыс. кв. км. Знаменитая кофейная область Тана Тораджа находится на высоте 900–1250 метров над уровнем моря.
Кофе стал первой заметной сельскохозяйственной культурой, приносящей деньги, в Торадже. Впервые его начали выращивать в середине 19 века, уже тогда Сулавеси заслужил хорошую репутацию на международном рынке.

Колумбя Эксельсо Мытая

Колумбия является вторым по величине производителем кофе в мире и крупнейшим производителем арабики мытой обработки. Этот кофе известен своим высоким качеством. Эксельсо (“excelso”) — это колумбийский термин для крупных кофейных зерен, имеющих скрин от 15 до 18 (крупнее только “supremo beans”: скрин 17–18), и этот термин никак не связан с разновидностью или вкусовым профилем кофе.
Данный кофе выращивают в нескольких регионах Колумбии. Антьокия — один из наиболее известных и крупных кофепроизводящих регионов, расположен он в северной части страны на высоких горных склонах Анд.

Мексика стоклот Гвадалупе Заху Ф1 Сухой

Ферма Гвадалупе Заху основана в 1912 году, общая площадь фермы составляет 500 га, 310 из которых — посадки кофейных деревьев, 90 га — отведены под природный заповедник. Владелец фермы — Тедди Эстеве (Teddy Esteve), его семья занимается производством кофе вот уже пять поколений. На ферме выращивают разновидности: красный бурбон, катурра, красный и желтый катуаи, марсельеза, вилла сарчи, F1.

Никарагуа Арабика Ройял Мытый

Никарагуа производит около 2 млн. мешков зеленого кофе ежегодно. Ройял — это смесь никарагуанских арабик, соответствующая заданному вкусовому профилю: чистая чашка, хороший баланс, приятная кислотность, сливочное тело. Кофе поступает преимущественно из региона Хинотега с высоты произрастания 800–1500 метров над уровнем моря. По большей части это разновидности катурра и катимор. Урожай собирают с ноября по март.

Уганда Арабика Сипи Фолз Мытый

Сипи Фоллз — название трех водопадов, самый высокий из них достигает 100 м в высоту. Этот кофе выращен в районе Сипи Фоллз, который находится у подножия горы Элгон, являющейся одним из крупнейших вулканов Африки. Район, где выращивают кофе — это водосборный район горы Элгон. Здесь кофейные деревья растут на плодородных вулканических почвах, а высота произрастания варьируется от 1300 до 2000 м над уровнем моря.

Эфиопия Арабика Сидамо Гуджи мытый

Эфиопия является седьмым по величине производителем кофе в мире и производит больше кофе, чем любая другая африканская нация. Зона Гуджи находится в пределах штата Оромия на юге Эфиопии, примерно в 500 км к югу от Аддис-Абебы. Кофе растет на высоте от 1700 до 2100 метров над уровнем моря.

Эфиопия Арабика Сидамо Гуджи Сухой

Кофе Сидамо выращивается в провинции Сидамо на Эфиопском нагорье на высоте от 1500 до 2200 метров над уровнем моря.