Кофе в зёрнах

Процесс обжарки кофе

Процесс обжаривания начинается с отбора качественного зелёного зерна. Далее кофе загружается в ростер, где мы начинаем жарить его при строго контролируемой температуре. Обжарщик следит за временем, температурными кривыми и развитием зерна, чтобы не пожарить кофе чрезмерно и сохранить баланс вкуса. Мы обжариваем небольшими партиями, что позволяет выпускать действительно свежий, жареный и свежеобжаренный продукт.

После обжарки зерно стабилизируется, чтобы затем попасть к клиенту в оптимальном состоянии. Такой подход гарантирует качество, стабильный аромат и предсказуемый результат при помоле и заваривании.

Виды обжарки кофе

В зависимости от задач и вкусовых предпочтений мы используем несколько вариантов обжарки:

светлая обжарка — подчёркивает кислотность и натуральные ноты сорта;

средняя обжарка — универсальный вариант для большинства способов приготовления;

тёмная обжарка — насыщенный вкус и плотный кофейный профиль.

Каждый вид обжарки подходит для определённых напитков и форматов, будь то домашнее приготовление, кофейня или ресторан. Мы предлагаем решения как для розничной покупки, так и для оптовых клиентов в Москве, Белгороде и по всей России.

Если вам нужен кофе жареный зерновой высокого качества, компания Santore предлагает выгодный выбор напрямую от обжарщика. У нас можно приобретать кофе напрямую или через маркетплейсы, оформить заказ с доставкой по всей России и получить стабильный продукт для ежедневного использования.

Чтобы заказать кофе жареный зерновой, звоните +7 (4722) 99-78-01 — мы поможем подобрать оптимальный вариант под ваши задачи.